黒チャーハン

1人分熱量=526kcal　　調理時間20分

材料（2人分）
焼豚…………………………50g
長ねぎ………………………30g
にんにく……………………1片
ラード(又はごま油) ………大さじ2
ご飯(温かいもの) …………400g
オイスターソース…………大さじ1
しょうゆ……………………大さじ1
黒こしょう…………………適宜

作り方
（1） 焼豚は5mm角に切り、長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
（2） フライパンにラードを入れて熱し、にんにくを炒め、香りが出たら焼豚を加えて炒める。さらにご飯を加えて炒めて、オイスターソースで調味する。仕上げに長ねぎを加えて炒め、しょうゆを鍋肌から加え、黒こしょうも加えて香りをつける。