2012年10月17日水曜日

レタスと卵の炒め物




1人分熱量= 271 kcal  調理時間 15分

材料(2人分)
レタス………………1/2個
トマト…………………1個
卵………………………2個
A鶏ガラスープ…大さじ2
Aみりん…………大さじ1
A塩…………………少々
ごま油……………大さじ2
塩・こしょう………各少々

作り方
(1) レタスは手で大きめにちぎる。トマトは8等分のくし形切りにする。
(2) ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
(3) フライパンにごま油大さじ1を熱し、(2)を入れて大きく数回混ぜ、半熟卵を作って一旦取り出す。残りのごま油を入れ、トマト、レタスの順に加えて炒める。半熟卵を戻し入れ、塩・こしょうで調味する。