牛肉と春野菜のサラダ

1人分熱量= 264kcal 　調理時間　20分

材料（2人分）
牛肉(もも・薄切り) …100g
塩・こしょう…………各少々
水菜………………………1株
にんじん………………1/4本
トマト…………………1/2個
レタス……………………2枚
Aマヨネーズ・牛乳……………各大さじ2
A粒マスタード………小さじ1と1/3
A塩・こしょう……各少々
サラダ油…………小さじ1

作り方
（1） 牛肉はひと口大に切って塩・こしょうをふり、5分程おく。水菜は3cm長さに切る。にんじんは千切りにする。トマトはヘタと種を除く。トマトとレタスは、食べやすい大きさのざく切りにする。Aは混ぜ合わせてドレッシングを作る。
（2）フライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れ、焼き色がつくまで焼く。。
（3） 皿に野菜を盛り込み、2をのせてドレッシングをかける。