鯛のべっこう漬け丼

1人分熱量= 570kcal 　調理時間　20分

材料（2人分）
鯛(刺身用・サク) …150g
三つ葉…………………3本
しょうが…………………1片
A 酒・しょうゆ……………各大さじ2
Aみりん………大さじ1
卵黄……………………1個分
ご飯………………丼2杯分
わさび……………お好みで

作り方
（1） 鯛は1cm厚さのそぎ切りにする。三つ葉は1cm長さに切る。しょうがはあられ切りにする。
（2）耐熱ボウルにAを入れ、電子レンジ(600W)で15〜20秒加熱する。粗熱を取り、卵黄を加えて混ぜ合わせる。鯛を入れて5〜10分漬け込む。
（3） 器にご飯を盛り、2をのせる。三つ葉、しょうがを散らして、わさびを添える。