「ポークソテー玉ねぎソース」

1人分熱量= 513kcal 　調理時間20分

材料（2人分）
豚肉（ロース・厚切り）……………2枚（180g）
塩・こしょう…………各少々
薄力粉…………………適量
じゃがいも………………1個
玉ねぎ………………1/2個
A酒・みりん・しょうゆ…………各大さじ1
A砂糖……………小さじ2
生クリーム………大さじ2
パセリ（みじん切り）……少々
サラダ油…………大さじ1
小ねぎ（10cm長さ）……適量

作り方
（1） 豚肉は筋切りをして、塩・こしょうをふる。薄力粉をまぶして、余分な粉は叩き落とす。じゃがいもは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはすりおろし、ザルにあげて水けを軽くきる。Aを混ぜ合わせて玉ねぎソースを作る。
（2）耐熱皿にじゃがいもを並べ入れ、ラップをして電子レンジで5分程加熱する。生クリーム、パセリを加えて和える。
（3）フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れてソテーする。玉ねぎソースを加えて軽く煮詰める。
（4） 皿に2を盛り、小ねぎを敷いて3を盛りつける。